北海道海胆 Hokkaido sea urchin (Uni)

在日本,海胆被称为“雲丹”、“海栗”,号称日本三大珍味之一,它令人觉得销魂的地方在于味道的鲜甜和质感的细滑,这种对味觉毫不掩饰地宠爱,甚至骄纵,让很多人甘之如饴。