北海道甜虾 / 牡丹虾 Alaskan pink shrimp / Botan Shrimp

活虾捕捞后，氮气速冻（ＩＱＦ）。鲜味口感完美地密封其中。

北海道鲜活北极贝 北寄贝 Hokkigai Arctic Surf Clam

鲜活北极贝是源自北大西洋冰冷深海的一种贝类，在五十到六十米深海底缓慢生长，耗时十二年，因而形成天然独特的鲜甜味道。

北海道熟冻红毛蟹 Hokkaido frozen boiled Horsehair crab

红毛蟹栖息于鄂霍次克海和太平洋侧的水深150m的浅海海底，俗称北海道毛蟹、毛蟹等，日语：ケガニkegani 。日本三大名蟹之一的红毛蟹，北海道产量最高。螃蟹肉质肥美、口味鲜甜。

北海道大翅鮶鮋（金吉鱼） Hokkaido Kichiji rockfish

金吉鱼号称为“烤鱼之王”。“食神”蔡澜先生曾评价过，金吉鱼为顶级食材之一。该鱼含有大量可以预防感冒的维生素A，能促进身体对维生素E的吸收。它的肉质细嫩，胶原蛋白丰富，极为鲜美。

北海道熟冻大章鱼足 刺身级 Frozen North Pacific Giant Octopus Leg

北海道大章鱼捕捞量为日本第一。大章鱼主要生息繁衍于日本海及鄂霍次克海海域，占北海道各类章鱼产量的70%。口感富有弹性，最适合做成刺身。在北海道，大章鱼也作为呷哺呷哺的食材，极为人气。

北海道海胆 Hokkaido sea urchin (Uni)

在日本，海胆被称为“雲丹”、“海栗”，号称日本三大珍味之一，它令人觉得销魂的地方在于味道的鲜甜和质感的细滑，这种对味觉毫不掩饰地宠爱，甚至骄纵，让很多人甘之如饴。

北海道秋刀鱼 Hokkaido Pacific Saury

北海道明太鱼 Hokkaido Alaska Pollack

新鲜的明太鱼口感可媲美鲷鱼和比目鱼。同时卵巢经盐渍后就成为明太子，鱼糜常作为板蒸鱼糕等鱼肉制品的原料。

北海道急冻煮扇贝 Hokkaido frozen boiled Scallop

北海道南部喷火湾沿岸地区捕捞的扇贝，煮后经快速冷冻而成。常被用于火锅或烧烤。北海道扇贝的特征是略带甜味，肉紧，贝柱大。

北海道干贝 Hokkaido Dried Scallop

北海道鄂霍次克海沿岸地区捕捞的扇贝，经太阳光自然干燥而成。从很久以前起就出口至香港，台湾等海外地区，作为中餐的上乘原料被广泛使用，在日本国内也广受欢迎，用于中餐原料和其他美味佳肴。

北海道刺身级急冻鲜扇贝 Hokkaido frozen Scallop Meat SASHIMI grade

将新鲜扇贝的贝柱快速冷冻而成。供生吃，可用於刺身等各式菜餚。

北海道秋鲑 Hokkaido Salmon

仅选用北海道鲑鱼制作。100%纯天然三文鱼的味觉体验

北海道鲑鱼籽 Hokkaido Salmon roe

北海道秋鲑捕捞后即可迅速加工，每一粒鲑鱼籽均用心制作。在保证「放心・安全」的同时，追求食材本身的鲜度，品质，以及卫生管理而构成的美味的鲑鱼籽。

北海道花咲蟹 Hokkaido Hanasaki crab

因其主要捕获地是在根室市的花咲而得名，这种蟹只可在每年的8、9两个月份捕捉，产量极少。花咲蟹色泽鲜红，甲硬棘锐，蟹腿肉分量十足且鲜美多汁，味道较帝王蟹更浓郁。